溶菌酶介绍
溶菌酶（Lysozyme）是一种从鸡蛋清中提取的天然物质。主要用于牛奶的人奶化、天然食品防腐剂和医药原料。可溶解许多细菌的细胞膜，使细胞膜的糖蛋白类多糖发生水解作用，从而杀灭大部分有害菌。其对革兰氏阳性细菌、枯草杆菌、芽孢杆菌、好气性孢子形成菌等有较好的溶菌作用。 法定编号:CAS 9066-59-5... 详细>>